Jambon ibérique bellota zoom

Jambon ibérique bellota entier

JBEDO

Nouveau produit

Jambon ibérique bellota entier avec os (7 à 7.5 Kg).

Dénomination d'Origine Guijuelo
Affinage 36 mois minimum

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Chez vous sous 10 jours ouvrés maximum

482,46 €

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Affiné pendant au minimum 36 mois dans les séchoirs de notre producteur sélectionné ce jambon ibérique bellota pèse entre 7 et 7.5 Kg. Chaque exemplaire est choisi par Oscar Noguera en concertation avec le producteur centenaire installé à Guijuelo.

Issus de porcs à 75% de race ibérique et élevés en plaine nature pendant les 6 derniers mois avant abattage, ils se sont ainsi nourris de glands de chêne (bellota) et de pâturages naturels pendant toute cette période.

Peu salé et très fondant malgré sa durée d'affinage, les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette.

Pour une dégustation optimale nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 à 8  semaines qui suivent sont entame.

67,87 € TTC / Kg

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Jambon ibérique bellota entier avec os (7 à 7.5 Kg).

Dénomination d'Origine Guijuelo
Affinage 36 mois minimum

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