Lomito ibérique bellota (env. 350g)

Le lomito ibérique bellota est la version plus courte et plus maigre du lomo ibérique bellota. Il est affiné sans paprika.

Toujours issu de porcs de race 75% ibérique ayant séjourné au mois 6 mois en pleine nature, se nourrisant des patûrages des chêneraies, puis affiné dans les séchoirs de la région de Guijuelo. Le producteur sélectionné par Oscar Noguera travaille ses produits avec soin et selon les méthodes de ses aïeux.

A ouvrir et laisser à température ambiante au moins 1 heure avant la dégustation. Puis, une fois ouvert, si vous ne le consommez pas dans les jours qui suivent, réservez le au frais et au sec afin de lui garder sa tendresse et sa subtitlité.