100% ibéric bellota ham full piece without bone View larger

Jambon Pata negra Sybaris entier désossé

JDSY

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Pur ibérique bellota (Pata negra) affinage 36 mois minimum.

Environ 4.5 Kg - sous vide

Origine Guijuelo

Soit 154.88 €/kg env.

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696,00 € tax incl.

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Depuis début 2014 le terme « Pata Negra » ne peut être accolé qu'aux jambons 100% ibériques bellota (la plus haute des quatre qualités existantes).
Et c'est bien d'un jambon pata negra qu'il s'agit ici. Provenant de cochons de race 100% ibérique, nourris avec des glands (bellotas) et d’herbes qu’ils trouvent dans la montagne car ils sont en liberté pendant au moins les 6 derniers mois de leur vie.

Ici il vous est proposé entier, désossé et mis sous vide, le tout dans un coffret prestige.

Jambon 100% ibérique bellota - entier désossé (environ 4,5 Kg) - Vous n'avez plus qu'à le trancher finement et le déguster à température ambiante.

En provenance directe du producteur (circuit court) depuis la région de Guijuelo (Espagne).

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Jambon Pata negra Sybaris entier désossé

Jambon Pata negra Sybaris entier désossé

Pur ibérique bellota (Pata negra) affinage 36 mois minimum.

Environ 4.5 Kg - sous vide

Origine Guijuelo

Soit 154.88 €/kg env.

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