Banderilles au vinaigre

Les banderilles sont un classique de l'apéritif espagnol. Leur succès dépend de l'assemblage qui est fait sur le pique et de la salaison.

Bravo a réussi l'exercice de main de maître en associant un morceau de cornichon doux, un bout de piment vert piquant, un oignon petit oignon nouveau, un morceau de poivron doux et une olive manzanilla dénoyautée.

L'équilibre est parfait mais attention ... c'est bien vinaigré !

Oscar Noguera a sélectionné Bravo pour son savoir faire et le niveau de soin apporté au traitement et à la salaison des produits en provenance de la région de Malaga.

Ici en bocal en verre de 300 g.

Ingrédients : cornichons, piment vert "guindillas", poivron rouge, live dénoyautée, oignon, eau, sel, vinaigre, acide citrique.