Le jambon ibérique est reconnu comme l'un des plus exceptionnels au monde. Issu d'une race de porcs qui a la caractéristique de pouvoir stocker de la graisse dans ses tissus musculaires, ce qui lui confère son goût unique, vous le trouverez ici sous différentes formes (entier, en plaquettes sous vide, ...) mais toujours en provenance de producte...
Le jambon ibérique est reconnu comme l'un des plus exceptionnels au monde. Issu d'une race de porcs qui a la caractéristique de pouvoir stocker de la graisse dans ses tissus musculaires, ce qui lui confère son goût unique, vous le trouverez ici sous différentes formes (entier, en plaquettes sous vide, ...) mais toujours en provenance de producteurs sélectionnés par Oscar Noguera.
Epaule de porc pure race ibérique bellota. 6 Kg environ Soit environ 42.20 €/Kg
Pur ibérique bellota (Pata negra), affinage 36 mois minimum, en sachet de 100 g tranché à la main. Origine GUIJUELO Soit 300 €/Kg
Jambon ibérique bellota - Dénomination d'Origine Guijuelo Affinage 38 mois min. Sachet sous vide de 100g tranchés à la main. Soit 185 € TTC / Kg
Jambon 75% ibérique bellota entier avec os (7 et 8.5 Kg). Dénomination d'Origine Guijuelo Affinage 48 mois 67,90 € TTC / Kg environ
Les meilleurs jambons ibérique bellota issus de la sélection de notre producteur. Origine Guijuelo. affinage 40 mois minimum. Entier avec os (entre 8 et 9 Kg) 78.24 €/Kg environ (prix à la pièce)
Pur ibérique bellota (Pata negra) affinage 36 mois minimum. Environ 4.5 Kg - sous vide Origine Guijuelo Soit 152.98 €/kg env.
Le véritable Pata Negra issu des porcs pure race ibérique bellota avec la dénomination d'origine Los Pedroches. affinage 48 mois minimum. Entier avec os (entre 7,9 et 8,1 Kg environ) 80.18 €/Kg environ
