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Élaboré principalement à partir de raisins du cépage tempranillo. L’orientation, le climat atlantique et le rendement limité de des vignobles du Cenicero permettent d’obtenir des fruits particulièrement bien indiqués pour cette catégorie de vin.
Selon les canons du Rioja, le vin a été élevé 24 mois en fût de chêne américain et français (50 – 50 %) avant d’entamer un vieillissement en bouteille qui dure 3 ans.
Robe rouge rubis attrayante d’une intensité moyenne, aux légers reflets tuilés. Le bouquet présente une grande intensité aromatique, avec des arômes de fruits mûrs mêlés à des notes toastées et balsamiques. Après quelques instants dans le verre, ils font place à des arômes d’infusions, d’épices et de tabac. En bouche, l’attaque est ronde et harmonieuse, avec des tanins soyeux mais aussi frais et vifs. La finale très persistante évoque des notes de torréfaction et de raisin sec.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans - Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
