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Variété : Tinta de Toro 100%.
Production moyenne par ha: 3000 Kg.
Age de la vigne : 50/70 ans.
Vendange : Mi-octobre. Manuelle en caisse de 25 Kg.
Type de fûts : Chêne français et américain 50/50.
Toasté des fûts : Léger.
Temps en fûts : 24 mois.
Dégustation: Robe haute en couleurs bien que relativement peu accentuée par rapport à l'âge du vin.
Très expressif en nez, les arômes propres au cépage se dégagent avec une légère sensation fruitée en profondeur.
En bouche il est charnu et puissant mais également noble sur son passage avec une bouche bien polie.
Accords : Entrecôte, petit et gros gibier, veau, ...
T° de service : 15 ºC
Bouteille de 75 cl
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