Jambon 100 % ibérique bellota - Sybaris - 100g

Depuis début 2014 le terme « Pata Negra » ne peut être accolé qu'aux jambons 100% ibériques bellota (la plus haute des quatre qualités existantes).
Et c'est bien d'un jambon pata negra qu'il s'agit ici. Provenant de cochons de race 100% ibérique, nourris avec des glands (bellotas) et d’herbes qu’ils trouvent dans la montagne car ils sont en liberté pendant au moins les 6 derniers mois de leur vie.

Ici tranché à la main et mis en sachet sous-vide de 100 g.

En provenance directe du producteur (circuit court) depuis la région de Guijuelo (Espagne).