JBC100L
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Jambon ibérique bellota - Dénomination d'Origine Guijuelo
Affinage 38 mois min.
Sachet sous vide de 100g tranchés à la main.
Soit 185 € TTC / Kg
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Jambon ibérique bellota - 100 g
Jambon ibérique bellota - Dénomination d'Origine Guijuelo
Affinage 38 mois min.
Sachet sous vide de 100g tranchés à la main.
Soit 185 € TTC / Kg
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Le jambon ibérique bellota de Dénomination d'Origine Guijuelo sélectionné par Oscar Noguera et proposé ici provient de porcs ibériques à 75% élevés en plein air et s'étant alimenté de bellotas (les glands de chêne) et autres paturages naturels, pendant les 6 derniers mois précédent l'abattage.
La salaison et le séchage durent minimum 38 mois et se réalise dans les hauteurs de Guijuelo qui est la ville ayant donné l'une des 4 appellations d'origine officielles pour le jambon ibérique.
Le travail du producteur aboutit à un jambon d'exception qu'Oscar Select à le plaisir de vous proposer ici en tranches fines coupées à la main et mises sous vide pour une meilleure conservation.
Conservez le au frais et à l'abir de la lumière jusqu'à ouverture et ouvrez le 1 heure avant consommation pour le laisser s'aérer à température ambiante.
A près ouverture nous vous conseillons une consommation dans les 48 heures.
En provenance directe du producteur (circuit court) depuis la région de Guijuelo (Espagne).
