Epaule Pata Negra

Le meilleur du porc ibérique : le pata negra de Guijuelo.

Affiné pendant au minimum 24 mois dans les séchoirs de notre producteur sélectionné cette épaule d'exception pèse entre 4.5 et 5.5 Kg.

Peu salée, fondante, au goût de "noisette" prononcé, ses saveurs se dégagent en bouche progressivement et durablement.

Pour une dégustation optimale nous vous recommandons de consommer votre épaule dans les 4 à 5 semaines qui suivent son entame.

En provenance directe du producteur (circuit court) depuis la région de Guijuelo (Espagne).