Epaule Pata Negra.

Le meilleur du porc ibérique : le pata negra de Guijuelo.

Affiné pendant au minimum 24 mois dans les séchoirs de notre producteur sélectionné cette épaule d'exception pèse entre 5 et 6 Kg.

Peu salée, fondante, au goût de "noisette" prononcé, ses saveurs se dégagent en bouche progressivement et durablement.

Pour une dégustation optimale nous vous recommandons de consommer votre épaule dans les 4 à 5 semaines qui suivent son entame.

En provenance directe du producteur (circuit court) depuis la région de Guijuelo (Espagne).